Många kulturer har firat skördar i århundraden. Thesmophria är en forntida grekisk skördefest. Ursprungsstammar i sydvästra USA utför en majsdans. Det judiska folket firar Sukkot, som markerar slutet på jordbruksåret och sammanfaller med den sista skörden innan vintern börjar, och många asiatiska kulturer firar i tacksamhet för sin rika risskörd.
Romarna också firade en skördefest som hette Cerelia, som hedrade Ceres, gudinnan för jordbruk, spannmål och fertilitet (och från vilken ordet spannmål kommer).Högtiden hölls varje år den 4 oktober och skördens första frukter erbjöds. till Ceres. Deras firande inkluderade musik, parader, spel och sport och en fest.
Men Thanksgiving i Italien? Vad sägs om att fira C. eltiskt nyår i Japan, eller El Carnaval i Ryssland? Den distinkt amerikanska traditionen, skapad av pilgrimer för att fira en riklig skörd i den nya världen, översätts inte bra i ett annat land där Plymouth Rock skulle vara bara ytterligare en sten i tvåtusenåriga romerska arkeologiska ruiner. Även den transliterala frasen på italienska för Thanksgiving, La Festa del Ringraziamento, syftar på en mängd olika religiösa helgdagar som hålls under hela året för skyddshelgon.
Variationer på ett tema
Faktum är att utlänningar från Nordamerika som faktiskt hedrar Thanksgiving-helgen i Italien har svårt att replikera, eftersom de nödvändiga ingredienserna för en Thanksgiving-middag i New England-stil är inte lätta att hitta. Italiensk Thanksgiving, för de flesta italienska amerikaner, innebär alltså införandet av speciella italienska recept för att åtfölja den stekta kalkonen, fyllningen, pumpapajen, Macys årliga Thanksgiving Day Parade och A Charlie Brown Thanksgiving den fjärde torsdagen i november.
Varje familj av italienskt arv har olika kulinariska traditioner för att fira högtiden. En italiensk Thanksgiving-middag kan innehålla ravioli con la zucca (pumpa ravioli), tacchinella alla melagrana (stekt kalkon sänkt med granatäppelsås och serverad med ett granatäpple- and-giblet-sås), söt italiensk kalkonkorv och mozzarellafyllning, bakad sötpotatis med lime och ingefära, och även italienska kakor och bakverk. Det som är viktigast under La Festa del Ringraziamento är dock inte vilka ingredienser som används eller vem som vann fotbollsmatchen, utan möjligheten för familjer och samhällen att mötas och fira säsongen i en tradition som är tidlös.
Italiensk Thanksgiving-ordförrådslista
il tacchino—turkey
