Vilka sorters kaffe serveras i Italien?

cappuccino; ibland verkar det som att det finns lika många typer av kaffe i Italien som det finns sorters pasta. Och precis som pasta är italienskt kaffe en konstform med många seder och traditioner. Oavsett om det är en caffè corretto som kastas tillbaka som ett skott, encappuccino och brioche till frukost eller en granita di caffè con panna för att svalka dig från den varma middagssolen, i Italien finns det en kaffedrink specifik för varje tid och humör.

Den perfekta Tazza

Vill du starta en het diskussion i Italien? Fråga en grupp vänner hur man gör en perfekt kopp espresso med spishäll! Det finns helautomatiska espressomaskiner, pumpdrivna espressomaskiner, espressomaskiner med spakkolv och, naturligtvis den klassiska espressokaffebryggaren i aluminium (även kallad moka-kanna eller The Moka Express), som uppfanns på 1930-talet.

Italienskt kaffe tifosi på jakt efter den perfekta koppen kommer också att diskutera olika faktorer som t.ex. som böntyp, blad vs. gradkvarnar, tamptryck, vattentemperatur och luftfuktighet. Koffeinjunkies har inte bara sin lokala favorit torrefazione (kafé), utan föredrar till och med vissa baristi på grund av deras förmåga att leverera en perfekt caffe espresso.

'S' markerar kannan (med kaffe)

Ingen förväntar sig att en förstagångsbesökare i Italien ska trilla sina r som en infödd italienare högtalare. Men om du inte vill bli märkt maleducato när du beställer en kaffe i Italien är det espresso, inte expresso. Båda kommer att påskynda din puls, men en expresso är ett snabbtåg och en espresso är en liten kopp mycket stark kaffe. Och caffè (med två f) är både drycken och lokalen som serverar den.

Vilken typ av kaffe ska man beställa på ett café? Möjligheterna kan vara lika skrämmande som en Starbucks-meny. Nedan är en lista över de mest populära koffeinhaltiga dryckerna. Tänk också på att italienare i allmänhet inte dricker kaffe till någon måltid förutom frukost. Kaffe beställs ofta efter maten och — che vergogna! — endast den ovetande turisten kommer att beställa en cappuccino på en restaurang efter lunch eller middag. När du beställer en kaffe efter middagen, be inte om en espresso, fråga efter ”un caffè, per favore.”

Italiensk ordlista: Kaffe

caffè (espresso )—en liten kopp mycket starkt kaffe, dvs espresso

caffè Americano—Kaffe i amerikansk stil, men starkare; svagare än espresso och serveras i en stor kopp

caffè corretto—kaffe ”korrigerat” med en shot grappa, konjak eller annan sprit

caffè doppio—dubbel espresso

caffè freddo—iskaffe

caffè Hag-koffeinfritt kaffe

caffè latte—varm mjölk blandas med kaffe och serveras i ett glas till frukost

caffè macchiato—espresso ”fläckad” med en droppe ångad mjölk: liten version av en cappuccino

caffè marocchino—espresso med en skvätt varm mjölk och kakaopulver