Hur höll människor maten fräsch innan kylskåp?, Har du någonsin undrat…
- Hur länge har folk använt kylskåp?
- Hur höll folk maten fräsch före kylskåp
- Har du någonsin gjort dina egna pickles? Kolla in det här enkla receptet på kylskåpsgurka med en vuxen. Betning är bara ett sätt att konservera grönsaker. Vilka andra livsmedel kan du inlagda i framtiden?
- Ta på en studieresa! Be en vän eller familjemedlem ta dig till mataffären. Väl där, tänk på alla metoder för konservering av mat du läser om i dagens Wonder. Se sedan hur många av dem du kan hitta begagnade i mataffären. Ser du torkad mat? Vad sägs om frysta eller kylda varor? Finns det några inlagda eller saltade alternativ? Prata om vad du ser och hur du kan koppla din resa till dagens underverk.
- Riktig matförvaring är en viktig del för att minska matsvinnet. Lär dig mer om matsvinn i den här videon från PBS. Skriv sedan ett tal som kan informera andra om vad du lärt dig. Läs ditt tal för en vän eller familjemedlem och prata sedan med dem om hur ni tillsammans kan minska matsvinnet.
,
Kan du föreställa dig livet före dagens moderna bekvämligheter
? De vuxna du känner minns förmodligen livet före smartphones. Vissa kanske har vuxit upp utan tv-spel. Men hur är det med alla andra enheter som vi ofta tar för givna? Här är ett exempel: Försök att föreställa dig världen före kylskåp.
Det kan vara svårt! Barn idag är vana vid att ta ett mellanmål från kylen efter skolan. De kan också hjälpa till att lagra rester där efter middagen. Ja, livet idag skulle vara helt annorlunda utan kylskåp. Hur höll folk sin mat fräsch innan de här maskinerna fanns?
Det första elektriska kylskåpet tillverkades 1913. Innan dess, människor hittade andra sätt att förvara sin mat. I kalla områden kunde forntida människor frysa in sin mat. De kunde sedan lagra det i is och snö. Varmare platser tillåtna för torkning av mat i solljus. Experter säger att dessa tidiga metoder gav människor möjligheten att bosätta sig och bilda gemenskaper.
En avancerad metod för matlagring uppstod i Persien omkring 400 f.Kr. Människor där lagrade mat i strukturer som kallas Yakhchal. Dessa var kupolformade byggnader gjorda av lertegel för att hålla isen frusen även under de varmaste sommarmånaderna. Strukturerna, av vilka många fortfarande står kvar idag, var isolerade av väggar upp till sex fot tjocka.
Under medeltiden bevarades människor kött genom att salta eller röka det. De skulle också torka många livsmedel, inklusive spannmål. Grönsaker var ofta saltade eller inlagda. Många frukter torkades eller vändes i konserver. Dessa livsmedel kan sedan förvaras på svala platser, som källare och grottor. Detta gjorde det möjligt för människor att spara mat för nödtider under torka och svält.
Senare , byggnader som kallas ishus eller isgropar byggda på idén om Yakhchal. De kyldes av en underjordisk grop full av is. En större byggnad ovan jord täckte gropen. Ishus var mycket vanliga på 1800-talet. Det var också då isleverans blev vanligt . Företag specialiserade på att leverera isblock för att fylla isgropar under sommarmånaderna.
I slutet av 1800-talet höll många människor sin mat fräsch i islådor av trä. Dessa skåp innehöll stora isblock för att hålla maten sval. Islådor var fodrade med tenn eller zink för isolering. Isleveransföretagen växte i takt med att fler hem behövde is för att bevara mat.
På 1930-talet använde många människor elektriska kylskåp för att förvara mat färsk. Sedan dess har tillväxten inom teknologin lett till att dessa maskiner blivit mer avancerade. Många kylskåp kommer idag med inbyggda vattenfilter och ismaskin. Vissa människor väljer till och med smarta kylskåp som kan hjälpa dem med måltidsplanering och mataffär.
Använder din familj ett kylskåp för att förvara mat färsk? Kanske tränar du till och med på andra konserveringsmetoder. Du kanske kan frukt. Eller så kanske du picklar grönsaker. Människor idag har många alternativ när det gäller att lagra mat!
, Testa det
Fortsätt lära dig med hjälp av en vän eller familjemedlem och aktiviteterna nedan!
