Yulia Gusterina / Getty Images
Mat och dryck är en stor del av den ryska kulturen, både av sociala skäl och för god hälsa , som många ryssar tar på största allvar. Det är inte ovanligt med flera rätter till lunch, som kan innehålla soppbaserade förrätter, huvudrätter och desserter.
Det ryska familjelivet är också centrerat kring måltider och många människor äter en ”riktig” lagad frukost varje morgon. Ryska festmåltider är vanligtvis riktiga högtider, vilket inte är förvånande om man tänker på variationen av smaker som Ryssland har utvecklat på grund av sitt geografiska läge och historiska kopplingar. För elever i ryska, få mat och dryck nedskärning av ordförrådet är viktigt om du vill kunna delta i det ryska livet. Vi har sammanställt en lista över de mest använda orden.
Frukostmat Rysk frukost kan vara varm eller kall och är vanligtvis en smörgås, stekta ägg eller kasha – en typ av gröt som kan göras av havre, bovete, hirs, mannagryn eller pärla korn, samt andra spannmål. Bovetegröt är en traditionell rysk frukostmat. Xanya69 / Getty Images Ryskt ord Översättning Uttal Exempel Каша gröt/välling KAsha бутерброд smörgås Бутерброд с колбасой – Salamismörgås. яичница stekt ägg yaEEshnitsa eller yaEEchnitsa eller yeeEEshnitsa Тебе пожарить яичницу? – Ska jag göra några stekta ägg till dig? омлет amLYET havregrynsgröt gröt По утрам я ем только овсянку – På morgonen/till frukost äter jag bara gröt. pärlkornsgröt pirLOvaya KAsha Принесите, пожалуйста, перловую кашу – Kan jag snälla få lite pärlkornsgröt. MANka Мой сын не любит манку / манную кашу – Min son gillar inte mannagryn. манная каша grynsgröt MANnaya KAsha bovete гречневая каша bovetegröt пшёнка hirs PSHYONka Очень вкусная пшёнка – Hirsen är mycket god. пшённая каша hirsgröt Купи пшённую кашу – (Kan du) köpa lite hirs? колбаса korv kalbaSSA сыр syrr ZHArynaya kartOSHka GRYENki Гренки с сыром – franska rostat bröd med ost. syrniki ostmassakakor (stekt) SYRRniki круассан kroo-asSAN Дайте, пожалуйста, круассан – Kan jag få en croissant, tack? творог tvaROG Творог полезен для здоровья – Ostmassa är bra för din hälsa. Немного сметаны – Lite surt kräm. джем sylt dzhem bilder frukt FRUKty Фрукты на дессерт – Lite frukt till efterrätt. ватрушка ostmassabulle khleb soohaFRUKty Сухофрукты с йогуртом – Torkad frukt med lite yoghurt. eeZYUM sultanas kishMISH Вкусный кишмиш – Läckra sultanor. skinka vyetchiNA Ветчина и сыр – Skinka och ost. глазунья stekt ägg (solsidan upp) glaZOOnya Я буду глазунью – Jag kommer att ha ett stekt ägg med solsidan upp. kifli raGAlik Сладкий рогалик – A sweet kifli. Tallrik med inlagda grönsaker. Ryskt ord Översättning Uttal karta karTOSHka kartofäl морковка morot/morötter болгарский перец / сладкий перец paprika/sötpeppar balGARSky PYEryets / SLADki PYEryets ryDYSka редис ryDIS lök se чеснок vitlök chesNOK spaржа sparris квашеная капуста surkål KVAshenaya kaPUSta tsvetNAya kaPUSta spel svamp griBY aвокадо avokado avaCAda sedan RETS Översättning : Surkål. SalYOny aGOORchik. Översättning: Gurka. Översättning päron/päron GRUsha/GRUshi клубника jordgubbar/jordgubbar kloobNIka малина maLEEna виноград druvor veenaGRAD apelsin apelsin/apelsin mandarin mandarin mandaREEN черная смородина arBOOZ DYnya банан banan banan mangо MANguh киви KEEvi och söm russin kuraGAH plommon слива plommon aлыча alyCHAH yezhyVEEka Ryskt mjöl av inlagd sill och vodka. lenakorzh / Getty Images Ryskt ord Översättning svinina sviNEEna баранина baRAnina сёмга SYOMga треска torsk SHOOkah bild suSHYOnaya RYba краб ostron Huvudrätter De mest populära huvudrätterna är olika soppor, kotletter och stekt potatis, samt pasta- och risrätter. Uttal суп куриный суп kycklingsoppa kuREEny SOOP borsjtj щи окрошка uh-kROSHka отбивная atbivNAya kotletter kotletter/kroketter masker pasta/makaroner lapSHA plov/pilaf PLOV рис ris REES stekt potatis/pommes frites жареная картошка zharKOye Принесите, пожалуйста, отбивную. PrinySEEtye, paZHalusta, atbivNUyu. Jag kommer att ha biff, tack. На обед макароны по- флотски. Uttal: Na aBYED makaRONy pa-FLOTsky. Lunchen är beefaroni. Desserter Ryskt ord Uttal мороженное moRozhenoye пирожное peeROZHnoye печенье ledare TORT шоколад shuhkuhLAD marshmallow zyFEER Зефир в шоколаде. zyFEER fshukuLAdye. Chokladtäckt marshmallow. Exempel: Я заказала торт. Drycker Uttal te chay кофе kaffe KOfye gaRYAchy shuhkuhLAD какао kaKAOH вино vin veeNOH пиво öl PEEvuh спиртные напитки spirtNYye naPEETki квас kvas KVAS kyFEER апельсиновый сок apyl'SEEnahvy SOK äppeljuice YABlachny SOK VODka Кофе по-восточному, пожалуйста.Uttal: KOfye pa-vasTOChnamoo, paZHAlusta. Översättning: Turkiskt kaffe, tack.Я не люблю кашу – Jag gillar inte gröt. bootyerBROT eller bootrBROT omelett Я бы хотел(а) омлет с грибами – Jag skulle vilja ha en omelett med svamp. avSYANka перловая каша Мой сын не любит манку / манную кашу – Min son gillar inte mannagryn. spelGRYECHka
Гречка – это полезно – Bovete är bra för dig.Дайте, пожалуйста, порцию гречневой каши – Kan du snälla ta med/kan jag beställa en portion bovete?
PSHYOnaya KAsha ost Я очень люблю французский сыр – Jag älskar fransk ost. жареная картошкаpommes frites
На завтрак я хочу жареной картошки – Jag vill ha lite potatis pommes frites. spel rostat bröd/ Fattiga riddare Я закажу сырники – Jag kommer att beställa några ostbullar. булка / булочка bulle BOOLka / BOOlachka
Булочка с маслом – En bulle med lite smör.croissant Smör SLEEvachnaye MASla Мне нужно сливочное масло – Jag behöver lite smör. kvark sur kräm smeTAna vatROOSHka Вкусная ватрушка – En läcker bulle. хлеб bröd Передайте, пожалуйста, хлеб – Vänligen kan du ge brödet. torkad frukt кишмиш rogala капуста kål potatis/potatis karTOfyel' morot/morötter морковь
markOF'редиска rädisa rädisa лукSPARzha цветная капуста blomkål огурец gurka Exempel: Квашеная капуста.Uttal: KVAshenaya kaPOOSta.
Солёный огурчик. Uttal: Frukt
Uttal яблоко/яблокиäpple/äpplenYABlakuh/YAblaki spelare/spelar hallon/hallon apyl'SEEN грейпфрутgrapefrukt grape-FRUT svarta vinbär арбузCHYORnaya smaROdina vattenmelon дыняmelon mango kiwi eeZYUM курага torkade aprikoser chyrnuhSLEEV körsbärsplommon ежевика björnbär Kött och fisk
Uttal KOORitsa говядина nötkött gaVYAdina fläsk lamm lax trysKA щука gädda Forell faREL' сельдь/селёдка sill SYEL'd'/syLYODka сушеная рыбаtorkad fisk креветки räkor krabba KRABOOStritsy
Exempel: Ryskt ord Översättning soppa SOOP okroshka biff kutLYEty makaROny lapp nudlar плов жареная картошка
Översättning:Exempel: Översättning glass pyeCHEnye kaka choklad sär Exempel:
Uttal:Översättning: Översättning: Jag beställde en tårta. Ryskt ordÖversättning чай varm choklad kakao кефир kefir сок juice apelsinjuice яблочный сок водка vodka
