När dina muskler inte kan få tillräckligt med syre under en kort träningsperiod, börjar de använda en väg som kallas mjölksyrafermentering, som genererar en liten förening med tre kolatomer som kallas mjölksyra, eller laktat, som en biprodukt av glukosnedbrytning.
Mjölksyra är inte användbar för dina muskelceller, men din lever omvandlar den tillbaka till glukos efter träning.
Efter att ha tränat hårt producerar din kropp mjölksyra, som din lever omvandlar till glukos.
Mjölksyra och blodomloppet
När mjölksyra ackumuleras inuti dina muskelceller kommer den in i blodomloppet. Din lever suger upp det cirkulerande laktatet. Senare, medan du vilar, är din lever upptagen med att oxidera mjölksyran till pyruvat genom en reaktion som katalyseras av ett enzym som kallas laktatdehydrogenas. Enzymet använder elektronerna som tas bort från laktat för att reducera en molekyl av NAD till NADH. Pyruvat kommer in i små kapselformade strukturer som kallas mitokondrier via en transportör, där det kan möta ett av flera olika öden.
Citronsyracykel
Inuti mitokondrierna kan pyruvat omvandlas till acetyl-CoA och CO2 av ett enzym som kallas pyruvatdehydrogenaskomplexet. I det här fallet kommer acetyl-CoA att matas in i en biokemisk väg som kallas citronsyracykeln, och din levercell kommer att använda energin den extraherar genom att oxidera dessa kol för att lagra energi i form av adenosintrifosfat eller ATP. Genom att göra så tillfredsställer levern bara sina egna krav och inte andra cellers. Levern behöver också förvandla mjölksyran till glukos. Det gör det genom en process som kallas glukoneogenes.
Mjölksyra och levern
När mjölksyra finns rikligt i dina leverceller efter träning , är glukoneogenesvägen lite annorlunda än den som din lever använder vid andra tillfällen. Det börjar i mitokondrierna, där ett enzym som kallas pyruvatkarboxylas lägger till en molekyl bikarbonat till pyruvat och omvandlar det till oxaloacetat. Denna reaktion kräver energiförbrukning i form av en molekyl av ATP.
Därefter omvandlar ett annat enzym som kallas mitokondriellt PEP-karboxykinas oxaloacetat till fosfoenolpyruvat, eller PEP, och fri koldioxid Detta steg kräver också energiinvestering i form av en molekyl av GTP. PEP som produceras av PEP-karboxykinas exporteras från mitokondrierna och omvandlas tillbaka till glukos genom en serie av nio enzymkatalyserade reaktioner inuti cellen.
Glukosomvandling till laktat
Serien av händelser genom vilka glukos omvandlas till laktat och tillbaka igen kallas Cori-cykeln. Dina muskler får i slutändan mindre energi från nedbrytning av glukos och mjölksyrajäsning än din lever måste förbruka för att omvandla laktatet tillbaka till glukos.
Följaktligen innebär Cori-cykeln en nettoenergiförlust. Din kropp använder det under intensiva träningspass, när blodomloppet inte kan förse dina muskler med allt syre de behöver. Vid tider som dessa blir mjölksyrajäsning det enda sättet dina muskler kan fortsätta att metabolisera glukos som bränsle.
