pH är ett mått på hur sur eller basisk en kemikalie är när den är i vattenlösning (vatten). Ett neutralt pH-värde (varken en syra eller en bas) är 7. Ämnen med ett pH som är högre än 7 upp till 14 betraktas som baser. Kemikalier med ett pH lägre än 7 ner till 0 betraktas som syror. Ju närmare pH är 0 eller 14, desto högre är dess surhet respektive basicitet. Här är en lista över det ungefärliga pH-värdet för några vanliga kemikalier
Nyckelalternativ: pH för vanliga kemikalier
pH är ett mått på hur sur eller basisk en vattenlösning är. pH varierar vanligtvis från 0 (surt) till 14 (basiskt).Ett pH-värde runt 7 anses vara neutralt.
pH mäts med pH-papper eller en pH-mätare.
De flesta frukter, grönsaker och kroppsvätskor är sura. Medan rent vatten är neu naturligt vatten kan vara antingen surt eller basiskt. Städare brukar vara grundläggande.
pH för vanliga syror
Frukt och grönsaker tenderar att vara sura. I synnerhet citrusfrukter är sura till den grad att de kan erodera tandemaljen. Mjölk anses ofta vara neutral, eftersom den bara är lätt sur. Mjölk blir surare med tiden. Urin och salivs pH är något surt, runt pH 6. Människohud, hår och naglar tenderar att ha ett pH runt 5.
0 – Saltsyra (HCl)
1,0 – Batterisyra (H2SO
4 – (svavelsyra) och magsyra
2,0 – Citronsaft
2.2 – Vinäger
3,0 – Äpplen, läsk
3,0 till 3,5
– Surkål 3,5 till 3,9
Pickles 4.0
Vin och öl- 4,5
Tomater – 4,5 till 5,2
Bananer . runt 5,0
surt regn – 5,0
Svart kaffe 5,3 till 5,8
Bröd – 5,4 till 6,2
Rött kött – 5,9
Cheddarost – 6,1 till 6,4
Smör – 6.6
Mjölk – 6,6 till 6,8
Neutral pH-kemikalier
Destillerat vatten tenderar att vara något surt på grund av löst koldioxid och andra gaser. Rent vatten är nästan neutralt, men regnvatten tenderar att vara något surt. Naturligt vatten rikt på mineraler tenderar att vara alkaliskt eller basiskt.
7,0 – Rent vatten
pH för vanliga baser
Många vanliga städare är grundläggande. Vanligtvis har dessa kemikalier mycket högt pH. Blodet är nära neutralt, men är något basiskt.
7,0 till 10 – Schampo
7.4 – Människoblod
7.4 – Mänskliga tårar
7,8 – Ägg runt 8 – Havsvatten
8.3 – Bakpulver (natriumbikarbonat)
runt 9 – Tandkräm
11,0 – Ammoniak11,5 till 14 – Kemikalier för utlätning av hår
12.4 – Kalk (kalciumhydroxid)
13,0 – Lut
14,0 – Natriumhydroxid (NaOH)
Andra pH-värden
Jordens pH varierar från 3 till 10. De flesta växter föredrar ett pH mellan 5,5 och 7,5. Magsyra innehåller saltsyra och andra ämnen och har ett pH-värde på 1,2. Medan rent vatten fritt från olösta gaser är neutralt, är det inte mycket annat. Buffertlösningar kan dock beredas för att bibehålla ett pH nära 7. Att lösa upp bordssalt (natriumklorid) i vatten förändrar inte dess pH.
Hur man mäter pH
Det finns flera sätt att testa ämnens pH.
Den enklaste metoden är att använda pH-papper teststickor. Du kan göra dessa själv med kaffefilter och kåljuice, använda lackmuspapper eller andra teststickor. Färgen på testremsorna motsvarar ett pH-område. Eftersom färgförändringen beror på vilken typ av indikatorfärg som används för att bestryka papperet, måste resultatet jämföras med ett standarddiagram.
En annan metod är att rita en liten prov av ett ämne och applicera droppar av pH-indikator och observera testförändringen. Många hemkemikalier är naturliga pH-indikatorer.
pH-testsatser finns tillgängliga för testvätskor. Vanligtvis är dessa designade för en speciell tillämpning, som akvarier eller simbassänger. pH-testsatser är ganska exakta, men kan påverkas av andra kemikalier i ett prov.
Den mest exakta metoden för att mäta pH med hjälp av en pH-mätare. pH-mätare är dyrare än testpapper eller kit och kräver kalibrering, så de används vanligtvis i skolor och labb.
Anmärkning om säkerhet
Kemikalier som har mycket låga eller mycket högt pH är ofta frätande och kan ge kemiska brännskador. Det går bra att späda ut dessa kemikalier i rent vatten för att testa deras pH. Värdet kommer inte att ändras, men risken kommer att minska.
Källor
Slessarev, EW; Lin, Y.; Bingham, NL; Johnson, JE; Dai, Y.; Schimel, JP; Chadwick, OA (november 2016). ”Vattenbalansen skapar en tröskel för markens pH på global skala”. Natur. 540 (7634): 567–569. doi:10.1038/nature20139
