NASA
Många av oss tenderar att ta för givet de rikliga sorterna av näring som kan serveras här på Guds gröna jord. Ta en tur flera tusen mil in i atmosfären, men alternativen börjar bli riktigt knappa. Och det är inte bara så att det egentligen inte finns någon ätbar mat i yttre rymden, utan astronauter är också begränsade av de stränga viktbegränsningarna för vad som kan tas ombord på grund av kostnaden för bränsleförbrukning.
Det tidigaste försörjningssättet medan i rymden kom i form av lagom stora kuber, frystorkade pulver och halvvätskor som chokladsås fylld i aluminiumrör. Dessa tidiga astronauter, som en John Glenn, den första mannen att äta i yttre rymden, fann att urvalet inte bara var starkt begränsat utan också oaptitligt. För Gemini-uppdragen försökte man senare göra förbättringsförsök genom att skapa små stora kuber belagda med gelatin för att minska sönderfallande och innesluta frystorkad mat i en speciell plastbehållare för att göra återfuktning lättare.
Fast inte riktigt som en hemlagad måltid, tyckte astronauterna att dessa nyare versioner var mycket mer tilltalande. Snart nog utökades menyvalen till delikatesser som räkcocktail, kyckling och grönsaker, butterscotchpudding och äppelmos. Apollo-astronauter hade förmånen att återfukta sin mat med varmt vatten, vilket tog fram mer av smaken och gjorde att maten smakade bättre överlag.
Även ansträngningar att göra rymdköket lika aptitretande som en hemlagad måltid visade sig vara ganska utmanande, de gav så småningom så mycket som 72 olika matvaror som serverades på Skylabs rymdstation, som var i drift från 1973 till 1979. De har till och med lett till att skapandet av nya konsumentlivsmedel såsom frystorkad glass och användningen av Tang, en drinkblandning med pulverformig fruktsmak, ombord på rymduppdrag ledde till en plötslig ökning i popularitet.